想品味悠悠茶香吗？

想加入到中国茶业职业教育的基石——茶叶生产与加工技术专业吗？

想营建园林美景吗？

想加入建设生态文明社会最需要的和造就更加美好的城乡生活最硬核的专业技术之一——园林技术和园艺技术专业吗？

想Get食品安全的全部技能，明白如何安全的吃到美食吗？保障食品安全——请加入食品质量与安全专业。

如果这都是你想获得的，请加入我们这个大家庭——生物技术系！！！

一、系部概况

生物技术系的前身为创办于1934年的省立福安农业职业学校，有悠久的办学历史，108岁茶界泰斗张天福为创始人，庄晚芳、李联标、林传光、庄灿彰等一代大家先后来此投身茶叶科教事业。自办学以来，培养出毕业生3000多人，其中有如台茶之父吴振铎、民国茶学家林馥泉、福建农林大学博导 教授林乃铨、全国著名茶树育种专家郭吉春等众多的农业优秀科技人才，各级非物质文化遗产传承人、制茶大师等20多人，校友遍布海内外，影响深远。

1935年教工合影

福建地处亚热带适宜园艺植物生产，是我国重要的果树、蔬菜、花卉生产和出口基地，园艺作物是福建省主要的经济作物，从业人员多，具有 “中国花卉之乡”、“中国食用菌之都”之称。茶叶、果蔬、花卉、农产品加工等成为福建各地的特色产业，其中茶产业位居全国第一，达1300亿元的产业规模。

生物技术系目前开设有“茶叶生产与加工技术（茶叶生产与贸易方向）”、 “园林技术”、“园艺技术”、 “食品质量与安全”等四个专业。生物技术系以培养高素质技术技能型人才为目标，坚持工学结合人才培养模式，深入开展校企合作，在福建省农业科学研究院茶叶研究所、福建中御和茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司、福安市坦洋茶场、春润（福建）农业发展有限公司、武夷山市幔亭岩茶研究所、松溪县龙源茶厂、福安市园林管理服务中心、曲濑百卉花艺基地、福安市思味特食品有限公司、福建新味食品有限公司等建立校外实训基地近20个。毕业生深受欢迎，就业率连续多年保持在98%以上。校友吴振铎被誉为台茶之父；郭吉春是我国当今著名茶树育种专家；陈德华、刘宝顺、王国兴等被评为武夷岩茶传统技艺传承人；黄震标获福建省五一劳动奖章、福安市 “金牌工人”称号。铁观音青年传承人陈春现为高建发茶叶有限公司总经理等。

二、师资力量

生物技术系拥有一支高学历、高素质的师资队伍，现有教授6名，副教授15名、讲师9名；有硕士10名。茶叶专业以中华优秀茶教师潘玉华教授为学科带头人的教学团队中有教授2人 、副教授3人 、讲师2人、农艺师1人 、技师2人，企业兼职教师12人（其中非遗传人、技能大师5人，如中国制茶大师、武夷岩茶传统技艺传承人刘宝顺等）。食品专业现有专业教师14人，其中专任教师11人、兼职教师3人。专任教师中高级职称教师7人（其中教授4人）占64%，中级职称4人占36%；硕士学位6人，占55%；双师素质教师达92%。园林技术专业教学团队专业素养好、结构合理，硕士研究生及以上学历占 40%，高级职称占 50%，双师素质占 70%。

茶界泰斗张天福返校指导潘玉华教授茶叶审评实训

三、教科研成果

生物技术系坚持教学与科研并重，积极参与海峡西岸经济建设，承接和完成多项教、科研课题，如福建省农业科技项目《新型缓控复合肥在茶园上应用研究与推广》、《茶树病虫害综合治理及其多媒体数据库研究》、《生态茶园种绿肥与病虫生态调控技术的研究与示范》等，正在承担科技服务与开发项目10项，2013年中央财政支持的茶叶生产加工技术专业提升专业服务产业能力建设成果获得验收。同时开展教改研究，获得全国农业职业教育教学成果一等奖一项，福建省高等职业教育教学成果二等奖一项，学院首届教学成果二等奖一项、三等奖三项，宁德市科技成果三等奖一项；省级精品课程《茶树病虫害防治》（2009）和《果树生产技术》（2011），主编福建省十二五规划教材4部，副主编高等职业教育农业部“十二五”规划教材一部，公开发表论文110多篇。

四、实训条件

    生物技术系拥有一个集产、学、研、训、赛、考“六位一体”的校内实训基地。下设教学实训茶厂、梦顶张天福生态茶园、茶艺实训室、茶叶审评实训室、农产品质量安全检测实训室、农产品加工实训室、植物生产实训室、组织培养（微生物）实训室、植物保护实训室和茶叶生产基地等，茶叶专业实训基地现国家级高职教育实训基地、福建省高等职业教育生产性实训基地，为学生技能训练和教师科研提供优质的资源，并被福建农林大学确定为全日制硕士专业学位研究生校外实践基地，2位教师受聘为硕士研究生校外导师。在人才培养方案制订过程中，注重以能力为本位，突出素质和技能教育，优化课程体系，学生在校学习期间可获得多项技能证书，如评茶员、茶艺师。

教学实训茶厂

茶艺实训室

农产品质量安全检测实训室

五、学生综合素质培养

生物技术系注重学生专业技能与综合素养的培养，生物技术系的校生在省级与国家级技能大赛中荣获多个奖项：2010年学生获得全国高职院校技能大赛插花一等奖、种子质量检验二等奖；2011年学生获得全国高职院校技能大赛种子质量检验三等奖；2013获福建省三等奖三项次（园林景观设计、植物组织培养、茶艺）；2014年学生参加省高职院校技能大赛又获三等奖五项次（园林景观设计、植物组织培养、建筑CAD、中华茶艺技能，农产品质量安全检测等）；2015年学生在福建省高职院校技能大赛中获园林景观设计二等奖、建筑CAD二等奖、植物组织培养三等奖、农产品质量安全检测团体三等奖、中华茶艺三等奖；2015 年叶登舞、钟幼雄老师带领园林专业学生师生共同设计施工的宁德职业技术学院“和园”参加福建第五届菊花展共获得省级一等奖三项、二等奖五项、三等奖五项，地市级一等奖五项、二等奖三项、三等奖八项，师生的专业技术水平与职业素养得到评委专家们的一致好评、同行的尊重和群众的认可。2016年中华茶艺获得福建省高职院校技能大赛一等奖，全国创意西点技术大赛铜奖两项；2017年学生在福建省高职院校技能大赛中获农产品质量安全重金属检测项目二等奖、农药、兽药残留检测项目各三等奖；我院选送的梦顶红茶和梦顶绿茶在2018年宁德市第八届茶王赛上同获金奖，梦顶红茶在2019年宁德市第九届茶王赛上再获金奖；杨晓滨、黄先洲2位教师，17茶叶班罗鑫、兰建明位2位同学分组参加第二届 “宁红杯”手工红茶制作技能大赛喜获“双金奖”；2020年获福建省职业院校技能大赛（中华茶艺）二等奖。生物技术系的在校生还在地市级、省级与国家级创新创业大赛中荣获多个奖项：2012级在校生卢文平同学的参赛项目“宁德嘉容园林工程有限公司”在2013年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”，获得福建省财政2万元创业扶持基金；该项目还荣获由共青团中央、教育部、中国科协、全国学联、浙江省人民政府共同主办的2014年“挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛二等奖。2012级的在校生方丽洪同学的比赛项目“微工厂微景观生态瓶”在2014年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”，获得福建省财政2万元创业扶持基金；该项目还荣获2015宁德市中信银行杯比赛一等奖，并获5千元奖金。生物技术系园林专业大学生创业活动得到了社会媒体广泛关注，闽东电视台、闽东日报等进行多次专访。

六、重点专业介绍

茶叶生产与加工技术（省级示范专业）

本专业办学历史80多年，是中央财政支持 “提升专业服务产业发展能力建设项目”的专业及省级高职教育示范专业，实训基地列入中央财政支持建设的国家级高职教育实训基地、福建省高职教育生产性实训基地。实施“工学结合”的培养模式，采取基于工作过程的课程体系和实境教学方式，培养适应现代茶业产业发展需要的，德智体美等方面全面发展的，掌握茶叶生产加工、品质检验、经营管理等专业基本理论知识，具备茶园规划与茶树栽培管理、茶叶加工、茶叶审评、茶叶营销、自主创业等能力的高素质技术技能型人才。

主干课程：植物与植物生理、茶园环境与资源、茶叶生产机械、茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评、茶艺、茶叶营销技术等。

就业方向：主要面向茶树栽培基地、茶叶加工企业、茶叶营销等企事业单位，可胜任茶叶生产、茶叶加工、茶叶品质检验、茶艺、茶叶营销等工作。毕业生可进入福建品品香茶业有限公司、福建春伦茶业集团公司等就业，就业率100%，双证书获取率100%，毕业生遍布八闽大地。

学生参加茶叶加工实训

梦顶张天福生态茶园

茶艺大赛

园林技术

培养目标：园林技术专业培养适应城乡社会建设发展需要的，德智体美等方面全面发展的，掌握园林规划与设计、园林工程与施工管理、园林植物栽培与养护等专业基本理论知识，培养从事园林植物生产和养护管理、园林规划与设计、园林工程施工与管理、园林企业经营与管理等生产第一线的发展型、复合型、创新型的高素质技术技能型人才。

职业基础课：园林美术、园林制图、园林计算机铺助设计Ⅰ、植物与植物生理、植物生长环境、园林工程测量、园林计算机铺助设计Ⅱ。

职业技术课：园林树木、园林规划设计、园林花卉、园林工程技术、园林植物病虫害防治、工程项目施工组织管理、园林工程预决算、切花装饰。

职业技能课训练：园林制图实践、园林测量实践、园林树木栽培与养护实践、园林规划设计实践、园林工程施工实践、园林花卉栽培与养护实践、园林植物病虫害防治实践、毕业实习与毕业设计(论文)。

就业领域：园林技术专业毕业生就业单位部门主要有：景观设计公司（院）、房地产企业、建设工程施工企业、物业管理企业、园林管理服务部门、工程监理、造价咨询、园林苗圃、景观材料等，从事园林设计、园林工程施工、园林施工组织管理、园林工程项目监理、园林植物栽培与管理、景观材料营销等工作。

2001届园林毕业生陈康河，融侨集团工程副总监分管公司所有工程项目，每年完成量约2-3亿，所独立主持的项目融侨观邸一期获全国广厦奖。

2015届卢文平，宁德市东侨区大学生创业协会发起人，“都市花卉”花店、宁德市嘉容园林工程有限公司法人。

园林工程综合实践（校外：菊花展设计建造大赛，师生共同设计施工）教师手把手教授技能。

插花艺术实训（校内）

花艺综合实践成果（校外）

园林工程校外实训：企业师傅指导施工图绘制

园林工程校外实训：企业师傅指导安装施工

福建省技能大赛景观设计二等奖作品与选手

福建省技能大赛景观设计与施工三等奖作品与选手

      园艺技术

本专业培养适应“海西”区域乡村振兴发展需要的，德智体美劳全面发展的，具有良好职业道德和人文素养，掌握园艺植物生产、管理、经营等基本知识，具备园艺植物栽培、养护管理、组织生产与技术文本撰写、园艺设施、机械使用与维护及市场营销能力，从事园艺植物栽培、养护、育种及良种繁育、应 用性试验、科技开发和农业技术推广等工作的高素质技术技能人才。

主干课程：植物与植物生理、植物生产环境、植物组织培养、园艺植物良种繁育、花卉栽培、果树栽培、蔬菜栽培、园艺植物病虫害防治、林果苗木生产、 园艺产品贮藏与加工等。

学生毕业后，主要面向植物保护、农业企业，在植物检疫、农作物病虫害防治岗位群，从事植物保护、 植物检疫、植物保护技术推广、农资生产企业综合管理等工作。

食品质量与安全

本专业旨在培养德、智、体全面发展，掌握化学、生物学、管理学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、知识和技能，具备较强的实践能力，系统掌握食品质量与安全专业基础知识和基本技能，熟悉主要食品加工工艺、食品分析检测技术、食品质量控制与安全评价知识、国际国内食品标准与法规的高素质技术技能型人才。

主干课程：食品化学、食品微生物学、食品营养与卫生、食品分析检测、食品安全与质量控制、食品法规与标准、食品加工技术、功能食品加工技术、营养配餐等。

就业方向：主要面向食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域，从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的技术型和管理型人才。

学生参加福建省农产品质量安全监测技能大赛获二等奖一项、三等奖两项

学生参加全国创意西点技术大赛获铜奖

学生参加全国创意西点技术大赛获铜奖