一个舌尖上的专业，一个充满营养的小资吃货专业，一个创新创业、丰衣足食的专业，一个能让你成为一名“养生达人”的专业，等你来哦。

安全健康，幸福万家。

就算你不是吃货，

但这里可以让你知道

很多很多保护您及家人身体健康的食品

来加入我们吧，

这里有你意想不到的惊喜！

我们要学什么？

食品化学、仪器分析、食品微生物及实验技术、食品加工技术、食品分析与检测、食品标准与法规、食品营养与配餐、食品质量管理等。实践环节为校内专项能力与综合能力实训、企业岗位教学实践和企业顶岗实习。

毕业后，我们去哪儿呢~

面向食品药品监督管理部门、食品质量技术监督机构、食品卫生检测与管理部门、进出口食品检验检疫部门、大中型食品企业、餐饮企业等。主要从事食品药品检验、食品企业生产管理、食品企业生产质量认证和监控、食品质量检验、企业内部审核等岗位工作。

师资力量很nice

本专业师资雄厚，师资队伍具有丰富的教学经验和实战经验。现有专业教师14人，其中专任教师11人。专任教师中高级职称教师7人（其中教授4人）占64%；硕士学位6人，占55%；双师素质教师达92%。

     此外，教师团队成员们曾获多项荣誉：受聘全国食品生物技术委员1人，福建省高职院校百名优秀专业带头人1人，福建省优秀教师1人，福建省创业导师1人，高等学校优秀学科（专业）带头人赴海外访学研修资助人选2人，“清海杯”黄炎培职业教育杰出教师1人，国内访问学者1人，获省级教学成果奖二等奖教师4人，宁德市优秀教师2人，学院首届教学名师1人，指导学生参加2020年福建省职业院校技能大赛高职组获得团队一等奖1人。   

部分教师获奖证书

教科研实力也很强

近年来，食品质量与安全专业教师团队获得了多项省、市、院级教科研奖项。曾获福建省教学成果奖二等奖1项，学院教学成果奖二等奖1项，三等奖1项。主持和参与的科研课题共计约43项，其中获得福建省科技进步奖二等奖2项，福建省科学技术奖三等奖1项，福州市科技进步奖二等奖1项，神农福建农业科技一等奖；宁德市科技进步三等奖3项。此外，还有部分科研项目进行了成果转化，使企业产品品质得到显著提升，经济和社会效益较为显著；以第一作者发表学术论文60余篇（其中核心期刊25篇，本科学报6篇）；作为副主编或参编人员编写著作6部；获得专利70余件，其中发明专利19件。

福建省科技进步二等奖

训技能培养很规范

     我院应本专业需求特开设化学实训室、微生物检测实训室、农产品加工实训室、农产品质量检测实训室。充分利用教学资源培养学生的动手实践能力和创新精神，实现教、学、做一体化的教学方案。同时，本专业还与福建省新味食品有限公司、福安思味特食品有限公司、福建食鲜优品农业有限公等多家校外企业合作，为学生提供了校外实训条件。

化学实训室

微生物检测实训室

农产品加工实训室

农产品质量检测实训室

学生在食品企业顶岗培训

学生在食品企业顶岗实训

学生作品：

我们也很棒~~

我们积极参加国家级、省级、市级、院级各类技能竞赛和创新创业大赛并取得了优异成绩：“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛决赛中获铜奖两枚；福建省职业院校技能大赛获得团体一等奖、团体三等奖、个人二等奖、个人三等奖。2012级的在校生方丽洪同学的比赛项目“微工厂微景观生态瓶”在2014年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”，获得福建省财政2万元创业扶持基金；该项目还荣获2015宁德市中信银行杯比赛一等奖，并获5千元奖金。生物技术系食品专业大学生创业活动得到了社会媒体广泛关注，闽东电视台、闽东日报等进行多次专访。

部分获奖项目

福建省职业院校技能大赛高职组一等奖

“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛决赛中获铜奖两枚

已毕业的哥哥姐姐们都在做啥呢？

朱美丹，女，2011年毕业生，2014年以同等学力（专科毕业两年）身份考上西南大学遗传学专业全日制研究生，2017年取得硕士学位，同时取得西南大学教育学学士学位（辅修本科），次年进入集美中学工作。现任福建省厦门集美中学生物实验教师一职。 

严建挺，2010届毕业生，同年专升本考入集美大学食品科学与工程，本科毕业后,2012-2013厦门安井食品任品管，2014年在厦门好乡亲食品任厂长助理，2015年至今在厦门明达实业有限公司从事公司各项管理改善工作。

陈丽蓉，女，2010届毕业生,同年专升本考入集美大学，本科毕业后，任职于泰资企业正大集团农牧食品企业中东南区，漳州卜蜂正大水产有限公司，从事南美白对虾养殖，目前任活饵料技术主管一职，主要培育硅藻，从实验室培育藻种到车间大量生产，每月供给2个亿虾苗幼体，作开口活饵料。

王泉妹，2010届毕业生,同年专升本考入集美大学食品科学与工程，本科毕业后,2013年进入武夷山市绿色食品发展中心。2016年任武夷山市农产品质量安全监管站负责人，扎实开展农产品质量安全监测工作，坚决杜绝不合格农产品流出产地。积极推广食用农产品追溯体系建设，2018年武夷山市顺利通过第二批国家农产品质量安全县的验收。

吴守凤，2010届毕业生,2010年就职于厦门精艺兴业科技有限公司从事岛津产品销售，完成任务销售额450万。2014年就职安徽皖仪科技有限公司，年完成公司任务150%，销售额250万。2019年，成立福州协通达生物科技有限公司，任销售经理，公司致力于实验室仪器设备销售及仪器维修维护一站式解决方案。

张秋燕，女，2012届毕业生，毕业后进入赖源乡人民政府，现任福建连城赖源乡纪委副书记、监察室主任。

方丽洪，2015届校友，毕业后，曾任福建省云霄县峰头村团支部书记。现创办漳州和丰电子商务有限公司，曾获漳州市青年英才优秀创业项目一等奖。2016年获“漳州市巾帼创业小能手”荣誉称号，2017被团省委、省学联联合授予“创业之星”荣誉称号，在方丽洪的带动下，峰头村成为云霄县农村电商发展的示范点。