茶学院全体教师牢记习总书记给全国涉农高校的书记校长和专家代表回信重要精神：“以立德树人为根本，以强农兴农为己任”，面对新农业、新乡村、新农民、新生态建设，践行习总书记“绿水青山就是金山银山的”的理念，发展新农科，大力培养涉农人才。

一、茶学院办学的历史沿革与文化传承

茶学院前身为福建省立福安农业职业学校茶科，创办于1934年，是全国第二所、福建省第一所举办茶业专业的院校，并曾于1960年举办专科层次茶叶专业。自108岁茶界泰斗张天福创始以来，庄晚芳、李联标、林传光、庄灿彰等一代大家先后到此开荒扩土，代代茶人前赴后继来此投身茶叶科教事业，筑就中国茶业职业教育的基石。办学86年来，培养出毕业生3000多人，其中有如台茶之父吴振铎，民国著名茶学家林馥泉，武夷岩茶传统制作技艺代表性传承人陈德华、刘宝顺、王国兴，著名茶树育种专家郭吉春，八仙茶育种专家郑兆钦等一大批茶业行业领军人物。毕业生中涌现出20多位制茶技艺非物质文化遗产传承人。1990年1月19日，时任中共宁德地区地委书记习近平到我校（宁德地区农业学校）调研，并对我校茶叶专业的辉煌历史给予高度评价。茶学院秉承“实事求是，身体力行”的校训，弘扬张天福老校长“俭清和静”茶学思想，打造爱岗敬业、精益求精、重视传承、敢于创新的工匠精神。茶学院目前开设有“茶叶生产与加工技术”、 “园林技术”、 “食品质量与安全”，“园艺技术”等四个专业，以培养高素质技术技能型人才为目标，积极探索工学结合、校企合作的人才培养模式，致力于为国家、为社会输送专业技能复合型人才。

二、茶学院拥有教学能力强、学术水平较高的教学科研团队

茶学院拥有一支高学历、高素质的师资队伍，现有教授5名，副教授4名、讲师8名；有硕士12名。茶叶专业以中华优秀茶教师潘玉华教授为学科带头人的教学团队中有教授2人 、副教授1人 、讲师2人、农艺师1人 、技师2人，企业兼职教师12人（其中非遗传人、技能大师5人，如中国制茶大师、武夷岩茶传统技艺传承人刘宝顺等）。食品专业现有专业教师7人，其中专任教师6人，其中高级职称教师4人（其中教授2人）占66%，中级职称2人占33%；硕士学位4人，占66%；双师素质教师达66%。园林技术专业教学团队专业素养好、结构合理，硕士研究生及以上学历占66%，双师素质占50%。拥有福建省级潘玉华技能大师工作室及宁德市市级吴先辉技能大师工作室。潘玉华教授获聘为福建农林大学校外硕士生导师、宁德师范学院客座教授，郭剑雄教授为福建省级教学名师，吴先辉教授为福建农林大学校外硕士生导师，第二批宁德市特支人才（科技创新领军人才）。

茶学院注重学生专业技能与综合素养的培养，指导学生在省级与国家级技能大赛中荣获多个奖项：2010年学生获得全国高职院校技能大赛插花一等奖、种子质量检验二等奖；2013获福建省三等奖三项次（园林景观设计、植物组织培养、茶艺）；2014年学生参加省高职院校技能大赛又获三等奖五项次（园林景观设计、植物组织培养、建筑CAD、中华茶艺技能，农产品质量安全检测等）；2015年学生在福建省高职院校技能大赛中获园林景观设计二等奖、建筑CAD二等奖、植物组织培养三等奖、农产品质量安全检测团体三等奖、中华茶艺三等奖；2015 年叶登舞、钟幼雄老师带领园林专业学生师生共同设计施工的宁德职业技术学院“和园”参加福建第五届菊花展共获得省级一等奖三项、二等奖五项、三等奖五项，地市级一等奖五项、二等奖三项、三等奖八项，师生的专业技术水平与职业素养得到评委专家们的一致好评、同行的尊重和群众的认可。2016年中华茶艺获得福建省高职院校技能大赛一等奖，全国创意西点技术大赛铜奖两项；2017年学生在福建省高职院校技能大赛中获农产品质量安全重金属检测项目二等奖、农药、兽药残留检测项目各三等奖；继2018，2019年连续荣获宁德市第八届茶王赛双金奖，我院选送的梦顶红茶于2021年再获一枚金奖；杨晓滨、黄先洲老师指导2位茶叶班学生分组参加第二届 “宁红杯”手工红茶制作技能大赛喜获“双金奖”；2020年获福建省职业院校技能大赛（中华茶艺）二等奖；学生李思维代表宁德地区参加2021年福建职业技能大赛茶艺师比赛，获第5名（优胜奖）。茶学院在校生还在地市级、省级与国家级创新创业大赛中荣获多个奖项：2012级在校生卢文平同学的参赛项目“宁德嘉容园林工程有限公司”在2013年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”，获得福建省财政2万元创业扶持基金；该项目还荣获由共青团中央、教育部、中国科协、全国学联、浙江省人民政府共同主办的2014年“挑战杯——彩虹人生”全国职业学校创新创效创业大赛二等奖。2012级的在校生方丽洪同学的比赛项目“微工厂微景观生态瓶”在2014年福建省创业之星比赛中荣获“提名奖”，获得福建省财政2万元创业扶持基金；该项目还荣获2015宁德市中信银行杯比赛一等奖，并获5千元奖金。茶学院园林专业大学生创业活动得到了社会媒体广泛关注，闽东电视台、闽东日报等进行多次专访。

三、良好的办学条件和较好的教学、科研设施平台

  茶学院拥有一个集产、学、研、训、赛、考“六位一体”的校内实训基地。茶叶生产与加工技术专业为中央财政支持的提升专业服务社会能力建设计划的专业、福建省高职教育示范专业。专业实训基地现为国家级高职教育实训基地，福建省生产性实训基地，全国新型职业农民培育示范基地、福建农林大学全日制研究生校外实践基地，校内建成8个实训室，面积约15862m2，仪器设备价值600余万元。包括茶艺一体化教室、茶叶审评一体化教室、教学实训茶厂、茶叶质量检测中心、植物保护实训室、植物环境实训室、梦顶张天福生态茶园等。其中，梦顶张天福生态茶园从1955年开始建设，茶园内茶树品种园收集了国内外茶树品种达148个，每种5株，集教学、科研、生产、示范、观光、科普于一体，在同类院校中，为福建独有，全国少见。现有福建省农业科学院茶叶研究所、福建品品香茶业有限公司、福建隽永天香茶业有限公司、福建春伦茶叶集团有限公司、福建农垦茶业有限公司等11个校外实训基地；1家“校中厂”，5家“厂中校”；与福建省农科院茶叶研究所成立教研联盟，与寿宁龙虎山茶场共建“产学研”科教基地；建成“坦洋工夫”非遗大师工作室、“古道野枞”技能大师工作室2个大师工作室，满足教学、科研、学生顶岗实习和就业的需要。依托本专业建立了宁德职业技术学院张天福茶文化研究中心，福建省茶叶学会张天福茶学研究中心设于我院。同时，参与“海上丝绸之路技艺传承与文化传播”、“茶叶专业教学资源库”2个国家级教学资源库建设，积极参与海峡西岸经济建设，承接和完成多项教、科研课题，如福建省农业科技项目《新型缓控复合肥在茶园上应用研究与推广》、《茶树病虫害综合治理及其多媒体数据库研究》、《生态茶园种绿肥与病虫生态调控技术的研究与示范》等，正在承担科技服务与开发项目10项，2013年中央财政支持的茶叶生产加工技术专业提升专业服务产业能力建设成果获得验收。积极开展教改研究，获得全国农业职业教育教学成果一等奖一项，福建省高等职业教育教学成果二等奖一项，学院首届教学成果二等奖一项、三等奖三项，宁德市科技成果三等奖一项；立项省级精品课程《茶树病虫害防治》（2009）和《果树生产技术》（2011），主编福建省十二五规划教材4部，副主编高等职业教育农业部“十二五”规划教材一部，公开发表论文110多篇。目前正致力于研究教学用制茶技艺虚拟仿真(VR)系统。

四、坚持引企入校，探索校企合作办学，培养应用型人才

以培养高素质技术技能型人才为目标，坚持工学结合人才培养模式，深入开展校企合作，在福建省农业科学研究院茶叶研究所、福建农垦茶业有限公司、福建品品香茶业有限公司、福安市坦洋茶场、武夷山市幔亭岩茶研究所、福安市园林管理服务中心、曲濑百卉花艺基地、福安市思味特食品有限公司、福建新味食品有限公司等建立校外实训基地近20个。深受毕业生欢迎，就业率连续多年保持在98%以上。校友吴振铎被誉为台茶之父；郭吉春是我国当今著名茶树育种专家；陈德华、刘宝顺、王国兴等被评为武夷岩茶传统技艺传承人；黄震标获福建省五一劳动奖章、福安市 “金牌工人”称号。铁观音青年传承人陈春现为高建发茶叶有限公司总经理等。

茶学院以服务三农为宗旨，坚持农业技能能力培养为核心，构建育训并举办学格局，走产学研用一体化之路，打造强农富农高地，建设特色鲜明省内领先、国内知名的农学专业，为宁德建设全国乡村振兴的样板区与山区绿色经济走廊提供人才支撑和智力保障。