吴先辉教授

吴先辉，男，1972年12月出生，福建省屏南县人，中共党员，教授。1998年7月毕业于西南大学（原西南农业大学）食品科学与工程专业，大学本科学历、硕士学位，华南理工大学轻工与食品学院国内访问学者，福建农林大学食品学院专业学位校外硕士研究生指导教师。

1994年从宁德地区农业学校（宁德职业技术学院前身校）毕业，1998年大学深造后回母校任教。近五年承担国家科技部、省自然科学基金委等科研项目10多项，发表科研论文20多篇，参编教材6本，申请国家发明专利12项。获全国农业职业院校“禾苗杯”青年教师专业课程设计大赛个人奖1项和省级科学技术奖2项，2017年福建省职业教育教学成果奖2项（一等奖排名第四，二等奖排名第一）。

吴先辉老师始终坚持把立德树人的教育理念融入教学过程中，注重培养学生的工匠精神，突出职业能力培养，激发学生潜能，增强学生自信。积极将科研成果运用到课堂教学中，提高学生的实践与创新能力。2014年，入选福建省高等职业院校百名专业带头人培养计划，获福建省第二届“清海杯黄炎培职业教育奖”杰出教师奖。2017年，获评“福建省优秀教师”“第四届宁德市市管优秀人才”。被福建省人力资源和社会保障厅聘为“福建省创业导师”，并获“盼盼食品杯”第七届全国职业技术学校（院）在校生创意西点技术大赛“优秀指导老师”。